اتانول

توضیحات

الکل اتیلیک یا اتانول، الکی ساده که با فرمول شیمیایی C­₂H₆O یا CH₃CH₂OH یا C₂F₅OHشناخته شده است. اتیل الکل ترکیبی است با بوی خاص که قابلیت اشتعال و شعله ور شدن دارد. بی‌رنگ و شفاف است و تنفس اتانول باعث سرفه و سردرد می‌شود.

فهرست

اتانول چیست؟

تفاوت اتانول صنعتی و خوراکی

کاربردهای اتانول چیست

ایمنی و خطرات الکل اتیلیک

عوارض اتانول

نتیجه گیری

اتانول چیست؟

اتانول نقطه انجماد پایینی دارد در صنعت یخ‌سازی مورد استفاده قرار می‌گیرد. به دلیل حلالیت بالای اتانول در صنایع عطرسازی و رنگ‌سازی مورد استفاده قرار می‌گیرد و قابل توجه اینکه محلول اتانول با درصد 70 الی 85 درصد به عنوان ضد عفونی کننده مورد استفاده قرار می‌گیرد و به این شکل که پروتئین ها را تغییر داده و چربی ها را حل می‌کند سپس میکروارگانیسم‌ها را از بین می‌برد و این عمل فقط بر روی میکروب‌ها و ویروس‌ها و قارچ ها اثر می‌گذارد.الکل اتیل از دیرباز برای بشریت شناخته شده و بیشتر از طریق تخمیر آب میوه‌ها تولید می‌شده است. منابع بسیاری می‌توانند قندها و نشاسته‌هایی را که در طی تخمیر به ترکیبات ساده‌تری تجزیه می‌شوند، تولید کنند.اتانول را الکل دانه نیز می‌نامند زیرا غالباً از غلاتی مانند ذرت، گندم و جو تهیه می‌شود. این ماده اولین بار از طریق جابرین حیان که توانست صنعت تقطیر را رواج دهد تفکیک شد. البته پنداشته می‌شود الکل خالص از سمت  محمدین ذکریای رازی تولید شده باشد.الکل به سرعت آب را از هوا جذب می کند  و به راحتی با اکثر مایعات آلی مخلوط می شود.

اتانول می‌تواند در سوخت‌ها وجود داشته باشد که به عنوان سوخت‌های اتانول‌آمیخته نام گذاری شده‌اند و  همچنین به عنوان یک حلال صنعتی مورد استفاده قرار گیرد.

از این ماده برای ساخت بسیاری از ترکیبات شیمیایی مانند لاک‌ها، پلاستیک‌ها و نرم کننده‌ها، تسریع کننده‌ها، محصولات دهان شویه، صابون‌ها و مواد شوینده، جلا دهنده‌ها، پوشش‌های سطحی، رنگ‌ها، جوهرها، چسب‌ها، مواد نگهدارنده، آفت کش‌ها، مواد منفجره، افزودنی‌های بنزین استفاده می‌شود.

تفاوت اتانول صنعتی و خوراکی:

تفاوت اتانول خوراکی و صنعتی این است که الکل های ضدعفونی کننده حاوی موادی برای افزایش خلوص اتانول هستند که اصطلاحا الکل های دناتوره نامیده می شوند. با این حال الکل های خوراکی حاوی افزودنی نیستند و نوشیدن آن ها حساسیت های ویژه ای را نمی طلبد.

کاربردهای اتانول چیست

به دلیل خاصیت ضد باکتریایی و ضد قارچی و قیمت خرید و فروش مناسب اتانول در بسیاری از ضدعفونی کننده های دست و دستمال های مرطوب پزشکی استفاده می شود.

برخی داروهای غیر قابل حل در آب مثل برخی از مسکن ها و دهانشویه ها اغلب در اتانول حل می شوند.

این الکل به راحتی با آب و بسیاری از ترکیبات آلی مخلوط می شود و یک حلال مؤثر برای استفاده در رنگ ها ، لاک ها ، پولیش ها و پاک کننده های خانگی است.

از اتانول  به عنوان ماده نگهدارنده  استفاده می شود زیرا در حذف ارگانیسم هایی که می توانند برای مصرف کنندگان خطرناک باشند موثر است.

در صنعت لوازم آرایشی و محصولات زیبایی در  لوسیون‌ها به عنوان مواد نگهدارنده برای کمک به پوست می‌شود  الکل یک عنصر رایج است.

اتانول همچنین در شربت های سرماخوردگی و سرفه مورد استفاده قرار می گیرد تا به حل شدن مواد موثره و ماندگاری محصول کمک کند.

اتانول به عنوان یک افزودنی غذایی ، این ماده می تواند به توزیع یکنواخت رنگ در مواد غذایی و همچنین افزایش طعم عصاره های غذایی کمک کند.

بیش از ۹۷ درصدبنزین  ایالات متحده حاوی این الکل است و به طور معمول در مخلوطی به نام E10 مورد استفاده قرار می گیرد که از ۱۰ درصد اتانول و ۹۰ درصد بنزین تشکیل شده است تا به اکسیژن رسانی به سوخت و کاهش آلودگی هوا کمک کند و  به منظور افزایش عملکرد وسایل نقلیه استفاده می شود.

این ماده در صنایع برای  تولید استرهای اتیل ،اسید استیک ، دی اتیل اتر و اتیل آمین ها مورد استفاده قرار می گیرد. این ترکیب به دلیل توانایی آن در حل کردن ترکیبات قطبی و غیر قطبی به عنوان یک حلال بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.

اتانول برای ایجاد حمام های سرد در آزمایشگاه ها کاربرد دارد و در ساخت  دماسنج ها نیز کاربرد دارد.

الکل اتیلیک برای رقیق کردن رنگ ها و پاک کردن باقی مانده رنگ از روی برس ها فوق العاده است و می توان از آن برای از بین بردن لکه های ماژیک وایت برد نیز استفاده کرد.

از الکل در دستمال‌های مرطوب پزشکی، ژل‌ها و محلول‌های ضد‌‌ عفونی کننده دست برای از بین بردن ویروس‌ها و باکتری‌ها و قارچ‌ها کاربرد دارد.

اتانول می‌تواند به عنوان پادزهر در زمان مسمویت با متانول مورد استفاده قرار گیرد.

در بسیاری از داروها از الکل به عنوان نگهدارنده‌های ضد میکروبی استفاده می‌گردد از جمله استامینفون، رانیتیدین، فوروزماید و … و همچنین این ترکیب به عنوان یک ضعیف کننده سیستم عصبی، یکی از رایج ترین داروهای روانگردان است.

ایمنی و خطرات الکل اتیلیک

اتانول  بسیار قابل اشتعال است و نباید در نزدیکی شعله های باز استفاده شود و در صورت بروز آتش از کربن دی اکسید و ماسه برای خاموش کردن آن استفاده کنید

اتانول را در یک ظرف در بسته دور از نور خورشید و در مکانی دارای تهویه مناسب و خنک نگهداری کنید.

استنشاق این ماده می تواند باعث سرفه یا سردرد شود.

این الکل از نظر FDA ایمن شناخته می شود و استفاده از آن در مواد غذایی مورد تائید است. از آنجاییکه اتانول نوعی الکل بسیار خالص است  مصرف و استفاده از آن در مواد غذایی توسط اداره غذا و داروی ایالات متحده (FDA) تنظیم می شود.

عوارض اتانول

علائم قرار گرفتن در معرض الکل ممکن است شامل سوزش چشم، پوست و بینی، خواب آلودگی و سردرد باشد. موارد دیگر ممکن است شامل بی‌حالی، حالت تهوع، هیجانات ذهنی یا افسردگی، استفراغ، برافروختگی و کما باشد.

بودن در معرض غلظت‌های بالای بخارات اتانول ممکن است باعث تحریک چشم‌ها، پوست و مجاری تنفسی، از دست دادن هماهنگی ، خواب‌آلودگی، بی‌حالی یا بی‌هوشی، اختلال در درک و عدم هماهنگی شود و همچنین می تواند باعث سرگیجه، تنفس کم عمق، بیهوشی و مرگ شود.

الکل از طریق خوردن، استنشاق یا جذب پوست مضر است.

تماس مکرر می‌تواند باعث خشکی پوست و در نتیجه ترک‌خوردن، لایه برداری و خارش پوست شود.

نتیجه گیری

اتانول، یک الکل ساده و اولیه است که مایعی شفاف، بی رنگ و بسیار فرار است. این ماده را می توان به صورت طبیعی از تخمیر قندها و به صورت تجاری از هیدراتاسیون اتیلن تهیه کرد که به دلیل خواص فوق العاده در صنایع مختلف کاربردهای فراوانی دارد.اتانول یک حلال همه کاره است که با آب قابل اختلاط است و دارای حلال‌های آلی دیگر هم قابل اختلاط می باشد.ا